Lagrimitas de pechuga de pollo con patatas vinagreta
Lagrimitas de pechuga de pollo con patatas vinagreta
Course: Nuestras Recetas, Platos principalesCuisine: MediterráneaDifficulty: FácilRaciones
4
RacionesPreparación
10
minutesCalorias
300
kcalIngredientes
Aceite de oliva
- Para las patatas vinagreta
3 patatas medianas cocidas con su piel
1 tallo de cebolleta
1 diente de ajo
15 ml de vinagre de Jerez
½ cucharadita de perejil picado
30 g de aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
- Cortar en láminas la patata con su piel, sazonar. Picar la cebolleta y el ajo, mezclar con el vinagre, el aceite y el perejil. Aliñar las patatas y reservar.
- Calentar el aceite a 170º C. Freír las lágrimas en varias tandas y, una vez doradas, retirar sobre papel absorbente.
- Servir el pollo con la ensalada de patata.
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