Boquerones rebozados en copos de puré de patata

Nos acercamos a esos meses en los que suben las temperaturas, huele a verano, a vacaciones y a mar y aunque cualquier época del año es buena para su consumo este es uno de esos momentos donde el cuerpo nos pide unos buenos boquerones. Para alejarnos un poco de la típica y riquísima fritura te proponemos esta crujiente manera de presentar nuestro boquerón en adobo. Seguro que sorprendes.

Boquerones rebozados en copos de puré de patata

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Recipe by Sabino Course: Nuestras Recetas, Platos principalesCuisine: MediterráneaDifficulty: Fácil

Raciones

4

Raciones

Preparación

10

minutes

Calorias

200

kcal

Ingredientes

• 16 boquerones en adobo Viandas Cádiz

• Aceite de oliva

• Copos deshidratados de puré de patatas

• 4 cucharadas de mayonesa

• 1 cucharada de mostaza Dijon

Preparación

• Escurrir los boquerones del adobo, embadurnarlos en copos de patata y freírlos en abundante aceite de oliva caliente. Retirar sobre papel absorbente cuando doren.
• Mezclar la mayonesa y la mostaza y servir junto con los boquerones.

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