Descubre las Mejores Recetas de Pescado para Nochevieja: ¡Celebra con Sabor con Viandas Cádiz!
Recetas de Pescado para Nochevieja: Sabores Festivos en tu Mesa La Navidad es una época del año...
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Etiqueta: Cádiz
La mejor forma de elaborar las croquetas perfectas
¿Cómo hacer las croquetas perfectas? ¡Descúbrelo! ¡Hola amantes de las croquetas! Si estás aquí es...
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Boquerones rebozados en copos de puré de patata
Nos acercamos a esos meses en los que suben las temperaturas, huele a verano, a vacaciones y a mar...
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La almadraba
En Cádiz tenemos la suerte de contar con lugares donde practicar la almadraba, una de las técnicas para la captura del atún más viejas del mundo. Desde hace 30 siglos se aprovecha el paso de los cardúmenes túnidos por el Estrecho de Gibraltar para pescarlos con este método.
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Zahara de los Atunes, un pedazo de paraíso en la costa atlántica
De entre todas las poblaciones de la provincia de Cádiz, Zahara de los Atunes es una de las más visitadas por los turistas que vienen en verano, y no es para menos, sus más de 8 km de playas hacen de esta localidad un paraíso en la costa atlántica. Una de las ventajas de su costa es que algunas de sus playas están situadas en zonas protegidas como la Sierra de Plata, que pertenece al Parque Natural del Estrecho de Gibraltar, y podemos ver la vegetación que llega hasta la misma orilla.
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Cazón en adobo en salsa verde con habitas y zanahoria
El cazón en adobo es uno de nuestros productos más solicitados. El plato que os traemos hoy es muy sencillo y muy vistoso por la combinación de colores. Esta receta de cazón en adobo en salsa verde con habitas y zanahoria además es una mezcla de texturas que sorprenderá a tu paladar.
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La fritá en el carnaval de Chipiona
Nos encanta la cultura de la zona del mar de Cádiz y nos encanta enseñaros la cultura y la gastronomía que podemos disfrutar en la provincia. Hoy queremos viajar hasta el carnaval de Chipiona para contaros una de las mejores tradiciones que tienen: la fritá.
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Receta de albóndigas de choco en fondo oscuro, alcachofa y patata
¡Nos encanta la cocina a fuego lento! Ahora que hay más tiempo porque muchos están de vacaciones, queremos proponeros una receta de esas que se cocinan lentamente pero que tienen un resultado espectacular. Las albóndigas de choco en fondo oscuro, alcachofa y patata es uno de esos platos por los que os van a recordar durante mucho tiempo.
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La historia del garum
El garum es una salsa de pescado hecha de vísceras fermentadas que se fabrica en Cádiz desde la época de los griegos y de los romanos. Por aquel entonces se consideraba que era afrodisíaco y solo podían permitírselo los nobles.
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Las vías verdes en Cádiz
Las vías verdes son aquellos caminos que podemos recorrer andando o en bici por los que antes circulaban trenes. Estas infraestructuras ferroviarias en desuso están por toda España y tienen un trazado de más de 2.000 kilómetros, por lo que son ideales para conocer a fondo los paisajes de cualquier región.
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