Croqueta de pulpo a la gallega
Course: Nuestras Recetas, Plato PrincipalCuisine: MediterráneaDifficulty: FácilRaciones
4
RacionesPreparación
30
minutesCalorías
140
kcalIngredientes
500 g de patatas
150 ml de leche
40 g de mantequilla
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de aceite de trufa
Preparación
- Cocer las patatas en agua y sal. Escurrir y añadir la leche caliente junto con la mantequilla, triturar, rectificar de sal y pimienta.
- Freír las croquetas en abundante aceite caliente a 170ºC durante 3-4 min.
- Servir las croquetas sobre la crema de patata y espolvorear con pimentón.
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